Pão macio e SEM GLÚTEN: receita sadia tem poucos ingredientes e é muito fácil de fazer
Cada vez mais as pessoas estão pensando em consumir receitas sem glúten, seja por opção de saúde ou por causa de dieta. todavia, uma alimentação livre da substância não é tão fácil. A proteína achada em cereais como trigo, cevada e centeio está presente em diversos alimentos do nosso dia a dia e nem sempre é fácil evitá-los. O pão é um desses.
Se você é da equipe que não resiste a um pãozinho no café da manhã, não se precipite. Existem maneiras de fazer essa delícia sem a proteína. Dessa vez, nós chegamos com uma receita da influenciadora Monica, que repassou o passo a passo de um pão de fubá bem fofo e livre de glúten. O preparo é tão fácil que você só vai precisar bater todos os ingredientes manualmente e levar ao forno.
Receita de pão caseiro sem glúten
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de fubá
- 1 xicara de farinha de arroz
- 1 xicara de polvilho doce
- 1 colher de café de goma
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
Para o fermento:
- 1 xicara de água morna
- 1 colher de chá de açúcar demerara
- 9g de fermento biológico seco
Modo de preparar:
- De começo para preparar este pão caseiro é estimular o fermento. Para isso, misture-o com a água morna e o açúcar até começar a formar bolhas. É muito importante que a água esteja morna, pois as leveduras só são ativadas quando entram em contato com o quente.
- Após isso junte todos os ingredientes do pão, começando pelos líquidos (ovos e azeite). Em seguida, acrescente a farinha de arroz e misture até formar uma massa homogênea. A farinha de arroz é livre de glúten e funciona como um sucessor da farinha de trigo tradicional. inclusive, ela pode ser usada em muitas outras receitas, como bolos, panquecas, biscoitos, entre outras. Se você não tiver farinha de arroz, também pode usar a de chia, linhaça, amêndoa e aveia.
- Em seguida, todos os ingredientes da massa do pão estiverem integrados, acrescente o fermento e misture suave. Adicione a massa em uma forma de pão e deixe de repouso por um tempo até dobrar de tamanho.
- Em seguida, coloque a massa no forno preaquecido a 179°C por 29 minutos. Quando o pão estiver pronto, é só servir bem quentinho.
