Bombom de Romeu e Julieta sem chocolate: o paladar de Minas na sobremesa que conquista o Brasil inteiro!
A popular combinação de queijo com goiabada é verdadeiramente brasileira e, segundo a História, surgiu em Minas Gerais. A original combinação desses dois ingredientes, por si só, já é uma delícia, mas com a popularidade da gastronomia, essa dupla foi ganhando novas versões em diferentes receitas, como o bombom de Romeu e Julieta.
Ele foi criado pelo chef Rhander, que possui mais de 290 milhões de visualizações em suas invenções culinárias. Apesar de ser chamada de bombom, essa receita não leva chocolate: o nome se deve ao formato, que lembra o outro doce.
Queijo provolone e goiabada se completam na receita
Na preparação, o chef decide o queijo provolone: a combinação dele com a goiabada é uma gostosura devido à harmonia entre o sabor intenso e salgado desse tipo de queijo à doçura suculenta da goiabada.
A diferença entre esses dois elementos cria uma experiência sensorial única, onde a cremosidade do queijo, em particular depois de derretido na fritura, realça o sabor frutado e a textura macia da goiabada. O resultado é uma explosão de sabores que propicia uma experiência gastronômica fascinante.
O chef, no entanto, garante que outros tipos de queijo podem dar certo, bem, caso você não goste do provolone. “Pode ser com qualquer queijo que derreta, qualquer um mesmo dá certo. O importante é você empanar de forma correta pra não vazar”.
Outro artimanha desse petisco é garantir que o óleo não fique muito quente: dessa forma, o queijo derreta sem problemas. Mas o inventor da receita também tem uma solução caso você perceba que o queijo não derreteu. “Se o óleo estiver quente e o recheio não derreter, adicione no forno ou na airfryer que fica sucesso!”, recomenda-se. Vamos à receita completa?
Ingredientes:
290g de queijo provolone em rodelas
290g de goiabada em rodelas
2 ovos
140g de farinha de trigo
140g de farinha panko
Modo de preparar
1 – Cortando o provolone e utilize como molde para cortar a goiabada
2 – Montando um sanduíche de goiaba com duas fatias de queijo;
3 – Passando na farinha de trigo, ovo, panko e repita o processo.
4- Após isso é só levar para fritar no óleo ou na Airfryer.
