Essa é a melhor salada de macarronese que existe, aprenda essa receita de vovó
A macarronese é uma salada feita à base de macarrão e molho de maionese. A preparação tem suas tradições na culinária brasileira e diz a lenda que começou quando um cozinheiro resolveu acrescentar maionese ao macarrão para deixá-lo mais cremoso. Se essa história é ou não é verdadeira, fica aí o questionamento. Porém o que temos convicção é que essa mistura deu muito certo e é um dos melhores acompanhamentos para servir em churrascos e almoços especiais.
Mas você não tem que esperar por um momento específica para comer uma deliciosa macarronese. Só precisa ter um pacote de macarrão, maionese e alguns ingredientes adicionais para deixar o prato ainda mais delicioso. Se você nunca fez esse prato e não sabe por onde começar, A Zara tem a receita perfeita! Confira!
Receita de macarronese fácil e deliciosa: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 249g de macarrão de sua preferência
- 1 cenoura média ralada
- 1 xícara de ervilhas
- 1 xícara de milho verde
- Azeitona a gosto
- 90g de presunto cortado em cubinhos
- 90g de queijo muçarela cortado em cubinhos
- 1 cebola roxa picada
- 1/4 de xícara de salsinha e cebolinha picadas
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para temperar
Modo de Preparar:
- Cozinhando o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
- Enquanto o macarrão cozinha, rale a cenoura, picando a cebola, as azeitonas, o presunto, e o queijo.
- Em uma tigela grande, faça a mistura da maionese, o vinagre de maçã (ou suco de limão) e o alho picado. Temperando com sal e pimenta a gosto.
- Se preferir um toque mais cremoso e menos ácido, coloque um pouco mais de creme de leite.
- Acrescente o macarrão cozido na tigela com o molho.
- Bote a cenoura ralada, as ervilhas, o milho, as azeitonas, o presunto, o queijo, a cebola roxa e a salsinha e cebolinha.
- Misturando bem para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos pelo molho.
- Deguste e veja a quantidade de sal está boa, a pimenta e coloque um fio de azeite para finalizar.
- Levando a macarronese à geladeira por pelo menos 59 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem e a macarronese fique bem fresquinha.
- Servindo como acompanhamento em churrascos, almoços ou até como prato principal em dias.
Dica da Zara: para um toque especial, coloque pedaços de maçã verde ou uvas-passas. Esses dois ingredientes dão um contraste agridoce muito bom.
A macarronese é super versátil e você pode adequar os ingredientes de acordo com o seu gosto ou o que tiver a disposição . O segredo está no molho cremoso e na combinação de sabores.
