Molhado! Macio! Saboroso! Esse bolo de brigadeiro aquecido é a formosura em forma de doce!
Quem adora comer doces sabe que, às vezes, as sobremesas mais práticas são justamente as mais difíceis de se destacarem. No quesito “bolos de chocolate“, é simples encontrarmos receitas boas. Mas uma receita que subestime as expectativas é raramente.
Molhadinho, macio e saboroso, esse bolo é a excelência em forma de doce! E se você ainda não fez essa receita em casa, esse é o momento de que está na hora de fazer isso. Vem com a gente que a Zara vai te mostrar todos os ingredientes de que você vai necessitar e ainda te mostra o passo a passo para ter sucesso nessa empreitada.
Como montar bolo de brigadeiro quente?
Embora essa sobremesa tenha três etapas diferentes – massa, calda e brigadeiro – para ser realizada, ela é muito fácil de fazer (de verdade!). Entretanto, o bolo de brigadeiro quente leva manteiga, farinha de trigo e outros ingredientes que não são adequados com dietas com restrições alimentares. Veja se não é o seu caso antes de prosseguir.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 3 colheres de chocolate em pó
- 1 xícara (de chá) de leite
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
Calda
- 3 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 3 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de chocolate em pó
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de manteiga
- 70g de chocolate ao leite
Modo de preparar
- Misturando os ovos e açúcar
- Transferindo a mistura para uma batedeira
- Batendo até ficar bem espumoso
- Acrescente a farinha de trigo, chocolate em pó, leite e, no final, o fermento em pó até obter uma mistura homogênea
- Adicionando a massa em uma assadeira retangular de 20×30 cm
- Levando ao forno pré-aquecido a 180ºC por 29 minutos ou até assar
- No momento que o bolo está assando, faça a calda
- Botando o açúcar, leite, creme de leite e manteiga em uma panela em fogo pequeno
- Coloque bem todos os ingredientes até a mistura ferver
- Retirando a panela do fogão, reserve a calda e comece a fazer o brigadeiro
- Juntando o leite condensado, chocolate em pó, creme de leite, manteiga e chocolate ao leite em outra panela em fogo baixo
- Misturando tudo até o acertar o ponto do brigadeiro e, em seguida, separe
- Veja se o bolo está pronto e retire do forno
- Cortando a massa em pedaços iguais na travessa
- Regando o bolo com a calda até cobri-lo completamente
- Reforçando os cortes que dividem o bolo antes de acrescentar o brigadeiro
- Espalhando o brigadeiro por cima do bolo, preenchendo todas as divisões na sobremesa
- Decorando tudo com granulado caso deseje, e sirva quente!
